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凱撒沙律
主要食材
羅馬生菜 60 克
麵包 適量
橄欖油 1 湯匙
蒜粉 1 茶匙
Parmesan 芝士 適量
Parsley 少量
調味料
芥末醬 1/2 茶匙
鯷魚Anchovy （切碎） 1 -2 條
沙律醬 2 湯匙
白醋 1 湯匙
Parmesan 芝士 2 湯匙
水 2 湯匙
蒜蓉 1/2 茶匙
喼汁 1 茶匙
做法
1.將羅馬生菜洗淨，然後切小塊
2.先將麵包切丁，下橄欖油，蒜粉及巴西里粉Parsley拌勻
3.方法一：平均鋪在烤盤上，放入已預熱180度焗爐，焗約15分鐘至麵包粒金黃酥脆即可 （在焗至最後5分鐘，將麵包粒反轉另一面再烤） 方法二： 放在平底鑊內，用中小火焗麵包粒至金黃酥脆
4.凱撒醬 做法：將所有沙律醬材料拌便可，按自己口味加減份量
5.將羅馬生菜及麵包粒放在碟上，淋上適量的凱撒醬，最後再加芝士片即成！
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