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可樂雞翼
12隻份量 12pcs
雞翼 12pcs Chicken Wings
豉油 6tsp Soy Sauce
老抽 1tsp Dark Soy Sauce
可樂 300ml Cola
蒜頭 2cloves Garlic
薑 2pcs Ginger
食材
做法
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把雞翼洗凈，斬件，放入滾水（開水）中拖水約 2分鐘，去血水。撈起，瀝乾水份。
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燒熱油鑊，下薑片，蒜頭和蔥段，兜炒片刻，直至聞到香味四溢。
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加入雞翼，兜炒一會。然後倒進調味料和可樂。不用蓋著，用中火煮滾（煮開）後，繼續煮約 20至25分鐘，或直至汁變濃稠。時不時兜勻，讓雞翼平均蘸上生抽的顏色。自己要試味。如有需要，可酌量加水份。直至雞翼熟透，和上了生抽顏色。 丟掉蔥和薑片，趁熱上碟，即成。
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